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为什么隔夜茶不能喝?

2021-09-14 16:31:28 136 字数:582字

  相信大家的周围都有喜欢喝茶的人士,很多人都觉得隔夜茶不能喝,有人说隔夜茶有毒、有人说隔夜茶致癌、有人说隔夜茶对肠胃不好,那么,隔夜茶可以喝吗?下面就来了解一下隔夜茶。

  为什么隔夜茶不能喝?

  1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分,抗氧化是茶水的重要成效之一,长时间暴露在空气中茶水,维生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶色素,抗氧化作用会削弱,特别是绿茶和白茶。

  2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸,鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后,再吃早饭,鞣酸会跟食物作用发作草酸,鞣质酸和草酸结合起化学变化,鞣酸也使得其他营养素更难以消化。

  3、没有变质的隔夜茶也可以饮用的,但是喝茶是为了取茶叶固有的香气,隔夜茶放置时间长已没有了香气,味道也不好。

  4、假如隔夜茶放置逾越24小时,因为茶水自身含有糖和少数蛋白质,在温度和湿度适合的条件下会发霉,发作细菌和霉菌,引起腹泻。所以,逾越24小时的茶水不能喝,特别是在夏天高温时更要留心。

  5、久置的隔夜茶,茶水中的很多物质都已发生氧化。这些氧化物进入人体后,会阻碍肠道对营养物质的吸收和消化,引起各种肠胃问题。

  其实,我们看以上这些不能喝隔夜茶的说法,都不是说必须不能喝,而是说最好不要喝,没有隔夜茶不能喝的道理,只有放久了的茶不好喝的说法。因此,大家也不要“谈隔夜茶变色”,只要尽量避免喝隔夜茶就好了。

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