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  • 为什么要提倡平衡膳食?

    为什么要提倡平衡膳食?

      所谓平衡膳食,就是所吃食物种类要齐全、数量要充足,以互相取长补短。具体地说,平衡膳食要求每天保证应有粗细粮搭配的主食,鱼、肉、蛋、奶、豆类,绿色或黄红色蔬菜和新鲜水果类,烹调用油及其他调味品几大类食物。  因为人的生命活动、新陈代谢,需要种类繁多的营养素,如组织修复需蛋白质,制造红细胞需蛋白质、铁、铜等物质。而不同的食物含有不同的营养素,单单依靠任何一种食物,所含有的营养成分都是无法满足人体需要的。  例如,鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质,但不含维生素c;蔬菜含维生素和矿物质较多,但提供的热量太少;牛奶含蛋白质、铝较...

    生活 2021-06-30 37 0
  • 为什么食物分“四性”?

    为什么食物分“四性”?

      中医食疗重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味来调整人体气血阴阳,扶正祛邪,以期“阴平阳秘,精神乃治”。食物的“性”是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有•定的同性,只是在作用大小方面稍有差别。  此外,有些食物其食性平和,称为平性。  寒性食物寒性食物属于阴性,有助于清火、解毒,可用来辅助治;火热病症„凡是面红问赤、口舌糜烂、牙龈肿痛、口千渴、喜冷饮、小便短亦、大便燥结、舌红苔黄等实火病症,可以之为原料烹制食用,府助于淸火祛病。  凉性食物凉性与寒性在性质上是一致的,但程...

    生活 2021-06-30 40 0
  • 什么食物清洁肠胃又补血?

    什么食物清洁肠胃又补血?

      上班族们经常在外面吃饭,容易吃得很油腻,使体内积攒很多毒素,可是又没有更好的办法去解决,这个时候就需要在点菜的时候下点工夫,类似“以毒攻毒”——用食物吃掉体内毒素,同时还能起到补充其他营养元素的作用。  清洁肠胃的食物  樱桃是目前公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果。它同时对肾脏的排毒具有相当大的功效,而且还有通便的功用。深紫色葡萄也具有排毒作用,而且能帮助肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的“垃圾”。苹果内含半乳糖醛酸,对排毒挺有帮助的,其中的果胶还能避免食物 在肠内腐化。草莓也是一种可以排毒的水果,且热量不...

    生活 2021-06-30 80 0
  • 不宜多吃多喝的食物有哪些?

    不宜多吃多喝的食物有哪些?

      民以食为天,人活着就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康,反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。因此,营养学家告诫广大消费者,以下10种食物不宜多吃。  松花蛋  松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,是我国一种传统的风味蛋制品,深受全国人的欢迎。  经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,而还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。  松花蛋口感鲜滑爽口,色香味均布独到之处。  但制作松花蛋需要用一定量的铅,因此,多食不仅可引起铅中毒,还会造成缺钙。  臭豆腐  “臭豆腐”其名虽俗气,但却外陋内秀、平中见...

    生活 2021-06-30 63 0
  • 为什么叫做涮羊肉?

    为什么叫做涮羊肉?

      “涮”字的本意是用手(或用工具)掘牢东西,在水中来回摇动冲洗。与“刷”不同的地方是“涮”不用东西擦洗,只在水冲涤,如“筷子脏 了,在水盆里涮涮吧”。有关涮羊肉,还流传着这样一个故事。  有一年,忽必烈率军南下征战,诚然,他很难吃上一顿可口的饭菜。在战斗间歇中,他想起了家乡的炖羊肉,下令赶快做来解馋。厨师不敢怠慢,立即宰羊切肉,烧火炖肉。  但是敌人突然来犯,忽必烈来不及吃炖羊肉,就饥肠辘辘地跑进厨房寻找食物,厨师连忙快速切了儿片羊肉,用筷子夹起肉片在开水锅中像冲洗般地涮了几下,马上在烫熟的羊肉片上撒些葱姜盐等递...

    生活 2021-06-30 55 0 涮羊肉
  • 为什么忌躺着看电视?

    为什么忌躺着看电视?

      躺着看电视时,眼睛的视线与电视机屏幕条不能保持在同一条水平线上,这就需要用服睛来进行调节,时间长了就会引起眼球外肌和眼球内的腿状肌发生痉挛收缩,从而造成眼球胀疼、结膜充血、双闯流泪,甚至出现眼压增高、视觉模糊和视力下降等情况。  如果经常躺在床上或沙发上看电视,还会使眼球内外直肌和上下斜肌重度疲劳,收缩失调,从而造成眼 睛斜视等疾病。靑少年的身体正处在发育时期,躺着看电视不但容易使眼 睛感到疲劳,还容易造成眼睛散光等疾病。...

    生活 2021-06-30 61 0
  • 为什么雾天忌做运动?

    为什么雾天忌做运动?

      雾是飘浮在地球表面低空中的细小水珠,水珠中溶解了 ,酸、盐、胺、苯、酚等各种有害物质,同时还黏附一些尘埃和病原微生物等有害 的固体微粒。  在雾中做运动,如长跑,会使身体的某些敏感部位接触这些有窗物质,可能引起气管炎、喉炎、眼结膜炎和过敏性疾病如果吸入密度大的285 mm雾气,肺泡内的气体交换就会受到影响,进而引起人体供氧不足。  雾中跑步也会感到胸中憋闷,有压迫感,容易疲乏,因此,雾天早晨忌做剧烈运动。...

    生活 2021-06-30 42 0 雾天
  • 为什么白糖忌生吃?

    为什么白糖忌生吃?

      白糖在生产、包装、运输、储存的过程中,很容易沾染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。有实验表明,500克白糖中竟有1.5万只螨虫,人若吃了被螨虫污染的白糖,螨虫就会进人消化道并在此寄生,从而引起腹痛、腹泻等症状,有的甚至会引起过敏性反应。  如果在婴幼儿或老年人的食物中,直接加入这种被污染的生白糖,那么螨虫就会进人肺内从而引起哮喘或咯血,容揚并发气管炎或肺炎。人们(尤其是婴幼儿和老年人)在吃东西时,切忌不要蘸着生糖吃。正确的吃法是先将白糖高温加热3〜5分钟后放进食。...

    生活 2021-06-30 62 0 白糖
  • 为什么煮咖啡忌时间过长?

    为什么煮咖啡忌时间过长?

      因为煮泡会携带部分芳香物质,并聚集在咖啡表面,从而形成泡沫,而咖啡香味取决于泡沫的密度,咖啡烧开后继续沸煮,会破坏泡沫,使芳 香物质随蒸汽跑掉。  喝咖啡忌浓度过高  人在饮用高浓度的咖啡后,体内肾上腺素骤增,以致心跳频率加快,血压明显升高,并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常现象。长此以往,会影响健康。  喝咖啡不宜放糖过多  若放糖过多,人饮用后会没精打采,甚至感到十分疲倦。这是因为饮咖啡时加糖过多,会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞,分泌大量的胰岛素,而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血...

    生活 2021-06-30 64 0 咖啡
  • 肥肉绝对不能吃吗?

    肥肉绝对不能吃吗?

      肥肉中含有大量的动物脂肪。  许多媒体都在告诫人们少吃肉,尤其是肥肉,这是对的,但就怕舆论导向走向极端,让人视肥肉如魔鬼。  有些人担心吃肥肉会引发高血压、高血脂、 冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病,因此对肥肉避而远之。  特别是一些年轻女性,害怕吃肥 肉会使身体发胖,而且嫌肥肉太过油腻,所以从来都不敢吃。  其实,一点不吃肥肉对人体健康也不利。  脂肪是人体的重要组成部分,对维持人体生理功能具有重要作用。  例如,脂肪是人体热能的重要来源,正常人每天需要摄入30〜40克脂肪才能满足身体的需要,而对于体力劳动者来...

    生活 2021-06-30 60 0 肥肉