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为什么不能多吃奶油蛋糕?

2021-07-16 10:37:50 588 字数:523字 奶油蛋糕

  过生日时常常会有奶油蛋糕,上面一层乳白色香甜柔美的奶油,常令孩子们爱不释“口”。但事实上,多吃奶油蛋糕对青少年的健康成长很不利。

  市场上销售的奶油蛋糕有两种,一种是用天然黄油加工的,另一种是用氢化植物油做的。用天然黄油做的蛋糕奶油具有很高的热量,每百克奶油的热量是3.7×10 6焦(880千卡)左右。中国营养学会建议青少年热能供给量为:7~9岁每天6.7×10 6焦(1600千卡), 10~12岁每天9.7×10 6焦(2300千卡)。吃过多的奶油蛋糕,很可能使摄入的能量超过需要,时间长了会导致肥胖。

  另外,蛋糕奶油中脂肪含量高达97%,过多摄入有可能会使人体的血脂增高。如果是用氢化植物油做的奶油蛋糕,则里面含较多的反式脂肪酸,长期食用会增加患心血管疾病的危险,影响青少年的生长发育,尤其是中枢神经系统的发育。

  世界卫生组织建议每人每天摄取的反式脂肪酸不超过摄取总热量的1%,按一个成年人平均每天摄入能量8.4×10 6焦(2000千卡)来算,则每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克,而有的氢化植物油做的奶油蛋糕50克中所含反式脂肪酸就超过2.2克。因此,偶尔吃一次奶油蛋糕影响不大,如果经常吃,不管是哪种奶油做的,都会有害健康。

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